Ein tiefer, dunkler Rotwein mit schönen lila Reflexen. Die Nase ist fein und verbreitet Aromen von Brombeere, Heidelbeere, schwarzer Johannisbeere und Veilchen. Zuerst überrascht er durch eine angenehme Frische am Gaumen, dann entfaltet sich seine harmonische Aromen und seine Vollmundigkeit. Der Abgang ist lang und fruchtig mit seidigen Taninnen.
1970 ließ sich Joseph Castan, der Urgroßvater von Vianney Castan, in Lansargues, einem Ort im Süden des Languedoc nieder, um dort seinen eigenen Weinberg zu gründen. Seine Leidenschaft, Berufung und der Stolz auf die selbst produzierten Weine wurden belohnt mit großen Auszeichnungen. Vianney Castans Großvater Jean, und nach ihm Vianneys Vater Gilbert, übernahmen das Familienunternehmen, wodurch Vianney dazu inspiriert wurde die eigene Firma Joseph Castan Fine Wine zu gründen und nach seinem Urgroßvater zu benennen. Heute exportiert Castan Fine Wine Produkte in über 15 Länder, vorrangig Weine aus den Regionen Languedoc-Roussillon, dem Süden Frankreichs und dem Rhone Valley weiter nördlich.
