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Bergdolt-Reif & Nett Tradition Spätburgunder 2009
„In der Hölle“, unterhalb des Mandelberges, wächst die wichtigste Rotweinsorte dieses Weinguts, der Spätburgunder. Tonmergelund sandige Lössböden sind hier ausschlaggebend für sein oftmals an Wald- und Erdbeeren erinnerndes Aroma.
Seine Farbe ist rubinrot. Er besitzt ein Bukett, das eine sehr würzige Nase zeigt. Es duftet nach Nelken und Hamamelis. Weiche, dezente Tanninstruktur mit Erdbeeren bestimmen den Geschmack.
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| Wein: | Bergdolt-Reif & Nett Tradition Spätburgunder 2009 | | Land: | Deutschland | | Anbauregion: | Pfalz | | Suchkategorie: | Spätburgunder | | Weingut: | Bergdolt-Reif&Nett | | Alkoholgehalt: | 13 % | | Säuregehalt: | 5 g/Liter | | Restsüße: | 2 g/Liter | | zum Essen ...: | Kalbfleisch, Käseplatte | | Verschlusstyp: | Schraubverschluss | | Rebsorte(n): | Spätburgunder |
Weingut-Info:
Zur Weingutsgeschichte zählt das 977 gegründete Kloster St. Lamprecht, eines der ersten in der Pfalz. Am 2. Oktober 1754 wurde das Klostergut von Jakob Bergdolt gekauft. Aufgrund einer Erbteilung im Jahre 1900 entstand das Weingut Bergdolt in seiner heutigen Form. Der jetzige Gutsname Bergdolt-Reif und Nett entstand durch Adoption und Einheirat. Seit Mitte der 80er Jahre wurde die Weinbergsfläche rund um das Weingut Bergdolt-Reif und Nett erweitert und somit das Fundament für eine eigene Qualitätsphilosophie gelegt. Das richtige Zusammenspiel von Erfahrung und bewährter Tradition mit neuestem Wissen und moderner Technik erfordert viel Fingerspitzengefühl und ist bei den drei "Weinmachern" Heinz Bergdolt-Reif, Bernhard und Christian Nett, selbstverständlich. Denn nicht möglichst viel, sondern zum richtigen Zeitpunkt das für die Weinqualität Entscheidende zu tun, ist ein Teil ihrer Philosophie. Gearbeitet wird in Harmonie mit der Natur, denn sie ist das größte Kapital. Leider macht die Natur allein noch keinen guten Wein. Nur durch intensive Pflege der Reben, geringe Erträge, sowie schonende Behandlung von Trauben und Wein kann das Terroir herausgestellt werden. Dabei werden die jeweiligen Bodenbesonderheiten und mikroklimatischen Vorzüge einer Lage, ja sogar eines Weinberges, sehr differenziert, um dessen individuelle Charakteristik, das Terroir, im Wein erlebbar werden zu lassen. "Die Qualität des Weines wächst immer im Weinberg, wenngleich das Zauberwort eines jeden großen Weines Terroir heißt.” Terroirweine sind das Ergebnis eines komplexen Zusammenspieles von Topographie, Klima, Boden, Natur, Rebe und nicht zuletzt den Menschen, die sie anbauen. Ausgereift und frisch gelesen kommen die weißen Trauben auf die Kelter. Mit sanftem Druck wird der Saft gewonnen danach geklärt und dann langsam gekühlt gegärt. Auf diese geführte Gärung achten die Weinmacher bei Berdolt-Reif und Nett ganz besonders, denn nur so bleiben die wertvollen Geschmacks- und Aromastoffe der Traubenbeeren erhalten. Jeder Wein, jeder Jahrgang erhält so seine eigene Persönlichkeit, seine eigene Art, seine eigene Geschichte.
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